铁皮枫斗性味甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。其药效成分主要是石斛多糖，石斛碱和总氨基酸等。具有提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老的功效与作用，适合于熬夜、劳累、用脑、烟酒过度者食用。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮枫斗的入膳方法。

1.铁皮枫斗汤：铁皮枫斗10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治热病引起的口舌干燥、肺燥咳嗽以及肾虚引起的腰膝酸软等症。

2.铁皮枫斗饮：铁皮枫斗、麦冬、生地、远志、茯苓各30克，炙甘草15克，生姜5克，将除生姜外的药物捣碎，与生姜一同放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分3次温服。此方具有滋阴益气、生津止渴、清热退热之功效，主治阴虚发热。

3.祛烦养胃汤：铁皮枫斗15克，熟石膏、南沙参、玉竹各12克，天花粉、山药、茯苓各9克，麦冬6克，半夏

4.5克，广皮3克，甘蔗30克，将诸药放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分3次服用。主治燥热烦渴。

4.铁皮枫斗粥：铁皮枫斗10克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

5.铁皮枫斗炒羊肝：铁皮枫斗10克，羊肝200克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

6.铁皮枫斗烧肘子：铁皮枫斗10克，猪肘子250克，味精、食盐各2克，酱油、料酒各5毫升，葱段、姜片各5克，烧制。佐餐食用。

7.铁皮枫斗冰糖茶：铁皮枫斗10克，冰糖15克，将两味一同放入杯中，冲入适量开水，加盖闷20分钟即可饮用。8.铁皮枫斗枸杞酒：铁皮枫斗15克，枸杞子20克，低度白酒500毫升，将药物放入玻璃瓶中，加盖密封浸泡7日即成。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

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