铁皮石斛基本上是老少皆宜，除了泡茶、煮水之外，入膳也是非常适合全家人的吃法。下面中国石斛网小编向大家介绍一款胡萝卜鸡蛋石斛粥的做法。

材料：

胡萝卜两根、鸡蛋两个、肉末、石斛粉、调料。

做法：

1.将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉石斛粉及香油调味，备用。2.鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

3.将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4.肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5.用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6.将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

7.蒸上10-15分钟后关火即可。

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