石斛入膳，煮粥、做羹、入菜均可，一般人食用石斛干品每人每天6～12克，食用鲜品每人每天10～20克。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛黑米粥的做法和功效。

一、石斛黑米粥的做法

1.材料：石斛5克（鲜品15克），枸杞子6克（或紫葡萄干15克），黑米、血糯米各30克。

2.做法：两种米淘洗干净，与洗净的石斛一起加水煲粥；待粥将黏稠时加入枸杞子，略煮至黏稠即成。

3.注意：若使用干品石斛，需先浸泡、煎汁，再煲粥。

二、石斛黑米粥的功效

石斛黑米粥可养阴生津、清热明目。

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