霍山石斛适合和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，这样做出的蛋羹滑嫩，而且能保留它的全部营养，而且能调理脾胃，它最适合那些年老的老人和年幼的儿童食用。在做的时候需要准备霍山石斛三根，鸡蛋两个，食用盐和麻油各适量。

把霍山石斛洗净以后剁成碎末放到碗中，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食物盐调匀，在它表面淋上适量麻油，然后入蒸锅，隔水蒸制，再开锅以后，20分钟要打开锅盖，用筷子向顺时针方向，搅拌几下，然后盖上锅盖接着蒸四五分钟，锅中霍山石斛蒸鸡蛋就能蒸好，取出以后降温就能食用。

上一篇：石斛拌黄瓜的做法

下一篇：铁皮石斛冰糖粥的做法和功效