相比枫斗，鲜石斛最让人头疼的应该就是它的保质期了，由于它的保质期相对较短，很多人就想到将石斛晒干，来延长保质期。那么，鲜石斛能晒干吗？新鲜石斛不能直接晒干。石斛是兼性CAM植物，石斛假鳞茎在高温、干燥环境下具有活性，白天暴晒，夜晚降温后，假鳞茎可吸收空气中的水分延续其生物代谢，这个过程会消耗其储存的营养物质包括石斛多糖、石斛碱等药物成分。若使新鲜的铁皮石斛保存的更好，以便长时间食用。就要把铁皮石斛鲜条放在通风的地方，温度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鲜层里也是不错的选择。切忌不要把鲜条用真空包装，不要密封，不要沾水。铁皮石斛鲜条，可以入口即食。将铁皮石斛放入口中，起初会感觉很硬，用力嚼一会，会慢慢变粘，并且有一种淡淡的清香，到最后会像糖一样完全融化。口感、养生双重享受。当然还可以榨汁、煲汤、泡茶等。还是建议大家在购买鲜石斛以后尽快食用，一次性也不要购买太多。