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铁皮石斛发芽还能吃吗?

2020-01-07 19:51分类:新鲜石斛 阅读:

很多消费者喜欢大量购买铁皮石斛鲜条,但是由于保存不当,导致石斛发芽。那么,铁皮石斛发芽还能吃吗?

铁皮石斛发芽还能吃吗?

铁皮石斛发芽了,这个时候石斛老茎的营养成分会传递到新芽上促进新芽生长,而自身有效成分会有所降低,所以发芽的石斛营养成分和养生功效会有所降低。所以只要把芽掰了就可以吃,对身体没有影响,即使开花了,铁皮石斛花还可以泡水喝,花和芽太多的话可以摘了做成美味的汤品。

铁皮石斛发芽会消耗掉一部分养分,所以发芽的石斛的养生功效会有所降低,并且口感也不大不如现采的,放久了的石斛鲜条口感会越来越差,残渣也会更多,所以购买石斛鲜条食用,尽量规划好,每次购买两周内吃完的量即可。合理的鲜条保存铁皮石斛鲜条不会开花发芽的,铁皮石斛的适宜生长温度在25℃,所以新鲜的铁皮石斛买回来后放在冰箱0—4度的环境里保鲜,其新陈代谢效率变低,能保存2-6个月,这样即能保证功效,又比较新鲜。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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