新鲜的铁皮石斛花含有大量挥发油，可以用来泡茶，舒缓情绪压力。也可以用来做菜哦，下面小编向大家介绍鲜石斛花炒鸡蛋的做法。

1、先把铁皮石斛花清洗干净；

2、打2个鸡蛋在盘子里，加入适量的盐，打散；

3、放入刚刚洗净的石斛花；

4、把石斛花和鸡蛋搅拌均匀，然后倒入加热后的油锅，成块后翻过来再煎另一面，翻炒1-2分钟即可；

5、起锅装入盘，石斛花炒鸡蛋大功告成。

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