霍山石斛鲜条的保质期一般在2个月，越早食用越好。

鲜条包装打开过后密封不好可能会出芽，所以要放在干燥无阳光直射无异味的地方，保持通风；除了放在干燥无阳光直射无异味的地方并保持通风外，还要要每隔一段时间就要检查下（建议半个月），因为石斛鲜品自然放着是会发芽甚至开花的，一旦发芽开花了，石斛鲜条就会变成“老条”。“老条”的营养物质基本都流失了，所以一旦看到冒芽，就要把芽头用手去掉，并尽快食用。放在冰箱冷藏最好不要太冷，一般3摄氏度到5摄氏度为好，因为这样的温度范围是最佳的保存效果，并且同样要密封严实，时间过长也易发芽，尽早食用为佳。

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