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鲜石斛好还是干石斛好?

2019-09-06 20:24分类:新鲜石斛 阅读:

石斛有鲜品和干品之分,那么,很多人就会有疑问了,鲜石斛好还是干石斛好?

鲜石斛好还是干石斛好?

从口感上比较:石斛鲜条洗净食用,口感爽脆,带清香味,有胶质;干品则比较硬,要慢慢在口里咬嚼,越咬胶质越黏稠。石斛鲜条的口感好于干品,干品也不太适合牙齿不好的人士。

鲜石斛好还是干石斛好?

食用的方便性:干品除了直接咬嚼,磨粉外,泡茶需要进行反复浸泡,炖汤煮熬的时间较长,这样才能促使其有效成分(石斛多糖)的析出,而这个石斛多糖仅少部分溶于水中,在食用时应该把石斛条放入口中咀嚼至无胶,仅剩少许渣为止。这样吃就把石斛干品的营养最大化,而石斛鲜条就只要清洗干净,放口食用即可。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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