石斛排骨汤是由排骨、石斛、姜、盐制作而成的一道汤品。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛排骨汤的做法和功效。

一、石斛排骨汤的做法

1.材料：猪排、麦冬15克、铁皮石斛(干品)10克、甘草3克；调味：姜、葱、料酒、盐、白菜心等蔬菜。

2.做法：①用水将准备好的石斛泡软后，用刀将它切成约5~6厘米的小段，然后将它拍散；②排骨洗净，用加了姜、葱、料酒的水沸过；③向汤煲中一次性加入适量的水，接着将排骨放进去，用大火烧开后，将准备好的麦冬、石斛、甘草，以及姜片、葱段、料酒放入汤煲中，等到再次烧开后，用小火慢煮1个半小时即可。

二、石斛排骨汤的功效

此汤能清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮，为日常熬夜、经常使用电脑手机、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。

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