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石斛水鸭汤的做法

2019-10-23 15:06分类:石斛煲汤 阅读:

石斛水鸭汤是一款汤品,制作原料主要有石斛、水鸭等。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛水鸭汤的做法。

石斛水鸭汤的做法

一、材料:

石斛水鸭汤的做法

鸭子、石斛、姜、葱、料酒、香醋、盐。

二、做法:

1、石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时。

2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。

3、锅中坐水,水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒,焯水两分钟,捞出沥水。

4、鸭子加入步骤1的石斛汤中,加适量料酒、拍散的姜块和葱段,大火烧开后转小火煲约1.5小时。

三、贴士:

1、鸭子最好选老鸭或者比较瘦的水鸭。

2、焯水的时候加适量醋和料酒可以有效的去腥,不会有酸味。

3、老鸭子需要适当延长煲制时间。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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