铁皮石斛具有生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰的作用。古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，称它为“养阴珍品”。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、具有美容养颜，养气补血，强壮机能等功效。用石斛和花胶搭配一起煲汤具有滋阴固肾、美容滋补的食疗的功效。下面中国石斛网小编向大家介绍一款铁皮石斛花胶煲的做法和功效。

1.材料：铁皮石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块，鸡脚五只，玉竹，淮山，杞子、红枣，葱，姜。

2.做法：煲好一煲沸水，把浸好的花胶放进去，密封，停止加热。待沸水转凉后，取出花胶。之后切成一块块，大小随你喜欢。猪展切块，和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅，最后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水，炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落铁皮石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了。

3.功效作用：富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。

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