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石斛丸子汤的做法和功效

2019-11-05 20:09分类:石斛煲汤 阅读:

石斛不仅仅是养生保健品,如今更是成为人们做菜煲汤的材料,让大家在平时吃饭过程中进补。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛丸子汤的做法和功效。

石斛丸子汤的做法和功效

一、石斛丸子汤的做法

石斛丸子汤的做法和功效

1.材料:铁皮石斛鲜条两根,猪腿肉500克,生姜,鸡蛋一个,葱花,生粉少许,调味料。

2.做法:①将适量铁皮石斛鲜条洗净去叶鞘剁成茸。②加入剁好的肉末、姜茸、盐、胡椒粉、鸡蛋清,和生粉调匀。(如果是自己剁瘦肉的话,可以在快好的时候放入石斛一起剁,这样石斛胶质能更充分的和瘦肉结合在一起,中国石斛网小编就是这样做的)③将瘦肉做成两厘米大小的丸子待用。④取适当的水烧开,将丸子一一放入锅中。⑤加适量盐、胡椒粉,煮至肉丸漂浮于汤面即可。起锅前放入葱花味道更浓郁。

二、石斛丸子汤的功效

铁皮石斛鲜条中的胶质与瘦肉融合后,更加鲜嫩可口,汤味也比普通的丸子汤更加浓郁好喝。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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