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石斛山药鲫鱼汤的做法和功效

2020-01-22 19:51分类:石斛煲汤 阅读:

铁皮石斛功效众多,非常适合三高人群,再配以山药、鲫鱼,是养胃健脾的上选。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛山药鲫鱼汤的做法和功效。

石斛山药鲫鱼汤的做法和功效

一、石斛山药鲫鱼汤的做法

1.材料:铁皮石斛鲜条50g,新鲜鲫鱼800g,山药400g,生姜、蒜苗、枸杞、红枣若干。

2.做法:锅烧热,放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅(砂锅在同时烧开水),放入鲫鱼两面稍煎。放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。转入砂锅内,放入石斛和山药,以及各种调料。大火烧开5分钟,转小火30分钟。熬到时间汤奶白即可关火。

二、石斛山药鲫鱼汤的功效

铁皮石斛活性多糖还能够有效溶解血栓,清除血管内淤积和毒素,使硬化的血管恢复弹性,防止血管破裂,疏通血管,净化血液。能提升人体腺溶能力,溶解脂肪沉淀,平稳降血脂。山药是一味极好的养生食材,中医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,很多古典医籍都对山药作了很高的评估。在民间,山药是人所共知的滋补佳品,它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺乏的无机盐和微量元素。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。产后孕妇常用鲫鱼做汤,有催乳的功效。

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