淮山能健脾胃、益肺肾、补虚嬴，配上可以滋养阴津，养胃润肺的石斛，是日常滋补的上选。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛淮山玉竹瘦肉汤的做法和功效。

一、石斛淮山玉竹瘦肉汤的做法

1.材料：瘦肉200克，玉竹30克，鲜淮山30克，石斛15克，生鱼1条，盐适量。

2.做法：生鱼去鳞腮，用水洗净沥干，用姜下油锅煎至微黄。其他食材洗净浸泡备用。加水入瓦锅内，待水滚后放入全部食材，用中火煲约1小时调味即可饮用。

二、石斛淮山玉竹瘦肉汤的功效

此汤健脾开胃，生津止渴，补而不燥。对糖尿病患者，平时身体比较消瘦、易精神疲乏、食欲不振的人群有食疗作用。

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