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石斛当归炖乌鸡的做法和功效

2020-01-17 18:58分类:石斛煲汤 阅读:

石斛,性甘,微寒。入胃、肾经,是养阴良药。自古就入药和入药膳。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛药膳:石斛当归炖乌鸡的做法和功效。

石斛当归炖乌鸡的做法和功效

一、石斛当归炖乌鸡的做法

1.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过;

2.石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些(因石斛较硬,时间短药效未能渗出,最好用刀拍散些再煮);

3.下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时;

4.将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可。

二、石斛当归炖乌鸡的功效这道汤有养血柔肝的功效,可用于肝阴肝血不足、贫血之症。表现为:面色萎黄,肝区隐痛,劳后加重,目眩目干,视物不清,或见夜盲,身倦肢麻。失眠,妇女月经涩少或经闭,唇舌色淡,脉沉细。即使无这些症状,女性常喝之,也可直到让面色红润、养颜护肤的作用。在皮肤的保养又到了关键时刻,滋补水份是最为重要的。

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