西洋参具养阴清肺、益胃生津之功效，由于其没有吉林参、高丽参那样性温且大补，所以尤适合于南方之用。石斛具益胃生津、滋阴明目，尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃，而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛西洋参炖鹧鸪汤的做法和功效。

一、石斛西洋参炖鹧鸪汤的做法

1.用料：西洋参、铁皮石斛各10克，鹧鸪1只，猪[月展]肉200克，生姜3片。

2.做法：鹧鸪可请售者宰净，“飞水”备用；各物分别洗净，一起与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。

二、石斛西洋参炖鹧鸪汤的功效

此汤养阴，补虚健胃，降火生津。

上一篇：石斛田七乌鸡汤的做法和功效与作用

下一篇：石斛雪梨炖鸭的做法和功效与作用