竹笙石斛煲老鸡汤营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，老少皆宜。下面中国石斛网小编向大家介绍竹笙石斛煲老鸡汤的做法和功效。

一、竹笙石斛煲老鸡汤的做法

1.竹笙用温水泡1小时，去掉网状部分，剪去两头约2公分，抓干水分待用；

2.老鸡与排骨斩块放到烧开的水中焯5分钟，然后捞出用清水洗净，放到砂（汤）锅里，加适量的水，放入石斛、党参、红枣、姜片和白酒，大火烧开即转最小火（反拧到内圈火）煲2-3小时；

3.吃饭前10分钟加入浸泡好的竹笙，用小火煲10分钟，加盐即可。

二、竹笙石斛煲老鸡汤的功效

此汤具有益胃生津，滋阴清热，滋补强壮、益气补脑、宁神健体等功效。

上一篇：铁皮石斛当归乌鸡汤的做法和功效

下一篇：石斛元肉鸡汤的做法和功效