石斛和天麻都是我国比较名贵的中药材，天麻主要是产于云南，而石斛在我国的产地比较广，云南，安徽，浙江，贵州四川都有产的，天麻可息风止痉，平肝潜阳，祛风通络，石斛可益胃生津，滋阴清热。二者可以搭配入膳，下面中国石斛网小编向大家介绍天麻川芎石斛鱼头汤的做法。

材料：

雄鱼头1个约2斤、石斛5～7个切碎、川芎约15～20g、天麻片5～8片。

做法：

1.川芎、石斛用热水浸30秒，隔水，备用。

2.开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。

3.煲滚水，加石斛、鱼头、姜，加盖煲滚，加天麻、川芎，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。

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