【原料】石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉30克、生姜3片。

【做法】石斛洗净，花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

【功效】滋补养阴养胃益气

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