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铁皮石斛怎么煲汤?铁皮石斛煲汤搭配哪些食材好?

2019-09-05 11:30分类:石斛煲汤 阅读:

用铁皮石斛煲汤能滋阴补虚,滋阴清热,提高免疫力,是养生必不可少的佳品。那么,铁皮石斛怎么煲汤?

铁皮石斛怎么煲汤?铁皮石斛煲汤搭配哪些食材好?

铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着,这就导致一整根石斛放到汤中,煲了很久还是没有石斛的味道。因此在用鲜石斛煲汤事,不妨将其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。

铁皮石斛怎么煲汤?铁皮石斛煲汤搭配哪些食材好?

铁皮石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖,经过一段时间的小火慢炖后,打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味。

干的铁皮石斛由于在制作过程中经过多道干燥工序,含水量很少,这也导致需要泡很长的时间,才能将石斛中的营养物质溶解到汤中。在用枫斗煲汤前,我们需要浸泡几分钟让其吸水软化,然后解开枫斗。枫斗与主材料一起放入锅中,烹饪时间尽量不要少于2小时,这样才能煲出香喷喷的石斛汤。

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