中国石斛网

欢迎访问中国石斛网(www.cnshihuw.com)

铁皮石斛怎么吃

2019-01-26 10:13分类:石斛煲汤 阅读:

  铁皮石斛怎么吃
 
  铁皮石斛是滋补药物中补阴效果良好的药物,它的特点是有益于肠胃,滋阴清热的作用同样很明显。铁皮石斛主要生长在一千六百米左右山地中湿润的岩石之上,铁皮石斛的生长也集中在我国的南方地区。
 
  铁皮石斛是什么
 
  铁皮石斛是中国众多药材的一种,其功效是益胃生津,滋阴清热,是补阴效果显著的药材,而且铁皮石斛的生长环境也比较特殊,主要集中在我国南方地区,1600左右的潮湿山岩之上。而且自从唐朝开始的道教经典之中就有着关于铁皮石斛的记载,而且被列为道教“九大仙草之首”由此可见道教对于铁皮石斛的追捧程度。
 
  铁皮石斛怎么吃
 
  因为铁皮石斛是药材的一种,所以对于这种药材的运用可能相对较少,但是我们同样要进行详细的分析;
 
  1.铁皮石斛肉汁汤
 
  把姜洗净之后切成细丝,虾干用清水泡发,红枣清洗干净,准备好的精肉剁成肉馅。把这些准备好的食材放进较大的碗中,并且加入少许的豆油,将装有食材的碗放进蒸锅之中,蒸锅底下填满水,开火蒸煮半小时左右,铁皮石斛肉汤蒸好之后要趁着烫热调入盐和味精,之后即可出锅食用。但是需要注意的是,精肉的肉馅剁好之后要用手将肉馅捏成团状,而且炖汤的时候应该用热水进行炖汤,这样不仅能更加入味,还能提高炖煮的速度。铁皮石斛是寒凉属性的药材,因此可以加入生姜与大枣中和其含有的属性。
 
  2.铁皮石斛排骨汤
 
  准备净排清洗干净,注意这里应该选择净排,因为肉太多的话会影响炖煮的效果。清洗干净排骨之后将排骨放在清水之中,清水中加入适当的姜片,侵泡一段时间,期间要更换一次水,这样能够很好的祛除肉的腥味,青葱洗净之后打成结、生姜切成大片、铁皮石斛清洗干净切成段状,山药洗净之后备用。将泡好的净排放进水锅中煮沸,之后捞出放进炖锅之中,这里应该注意的是捞出排骨的时候不要沾上浮沫。把排骨放进砂锅中之后将生姜片、铁皮石斛、香葱结分别放进水中,这里的水要用热水。砂锅大火炖至两个小时左右,之后转为文火炖一小时,山药去皮之后切成段,如果切的过早可以提前放进盐水中。砂锅炖两个小时左右的时候可以将山药放入锅中一同炖煮。出锅前十分钟左右可以把食盐调入到汤中,不多时即可出锅。
铁皮石斛怎么吃
 
  3.铁皮石斛银耳粥
 
  把准备好的干银耳用水泡发,泡发后用手将银耳撕成小片,枸杞备好之后放进清水中也同样浸泡一段时间。准备新鲜的铁皮石斛摘除叶子用水清洗干净,并把铁皮石斛切成小段。砂锅中放入清水,放入切好的铁皮石斛、银耳,大火将砂锅之后转为小火,之后加入枸杞与适当的冰糖,炖至银耳软糯为止,之后即可盛出食用。如果一次煮很多吃不完,可以将银耳汤放进冰箱之中,两天之内吃完最佳。因为铁皮石斛的属性,所以要尽快吃完,这样才能不会因为寒性对身体造成影响。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

上一篇:石斛当归乌鸡汤

下一篇:石斛虫草花煲汤——促进消化滋补气血

相关推荐


关注我们

    中国石斛网
返回顶部