铁皮石斛炖小肠具有清热解毒、补益健脾的功效与作用。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛炖小肠的做法和功效。

一、铁皮石斛炖小肠的做法

1.材料：小肠200克、铁皮石斛10克（2个枫斗）、枸杞5克、老姜、葱段、调料。

2.做法：将小肠清洗干净，放进开水里过开水去味，再清洗切段，放进电压锅里加清水，放入处理好的石斛、枸杞、老姜等配料，高压40分钟，炖好的小肠开盖放点盐，再次烧开，撒上葱末即可。

二、铁皮石斛炖小肠的功效小肠炖汤是对脾胃比较好的一道汤品，加入养胃生津的铁皮石斛后，二者相辅相成，刚好把彼此的优势发挥出来。铁皮石斛中的清香味溶入到小肠中去，吃起来更加美味鲜美。猪小肠是猪肠中最瘦的，含脂肪少，有清热除火、止血凉血的功效。猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

上一篇：石斛蓣竹鱼肉猪肉汤的做法和功效

下一篇：铁皮石斛煲汤的功效