石斛玉参焖鸭是一道以石斛和玉参为主的药膳，滋阴养胃，老少皆宜。下面中国石斛网小编向大家介绍这道石斛玉参焖鸭的做法和功效。

一、石斛玉参焖鸭的做法

1.材料：鲜源铁皮石斛20克，玉竹50克，沙参50，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。

2.做法：将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放砂锅(或瓷锅)内，再将铁皮石斛、沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。

二、石斛玉参焖鸭的功效

此汤可补肺，润燥。适用于秋天气候干燥，咳喘不已，大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。

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