鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，可以和滋阴的铁皮石斛搭配成药膳食用。下面中国石斛网小编向大家介绍一款花旗参石斛鸽子瘦肉汤的做法和功效。一、花旗参石斛鸽子瘦肉汤的做法

1.材料：瘦肉300g、鸽子一只、花旗参适量、铁皮石斛6-7粒、盐适量。

2.做法：首先准备把鸽子洗干净，瘦肉整块，炖盅准备好；把鸽子瘦肉用开水汤一下去血水，捞起来再用冷水洗一次。然后把全部东西一起放进炖盅，加开水炖盅里；放一勺水电高压锅里，把炖盅放下去，通电就可以咯，高压炖一个小时可以了，熟了再放盐。

二、花旗参石斛鸽子瘦肉汤的功效补气养阴、清热降火、益胃生津、健脾润肺。

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