石斛和乌鸡极具有滋补功效，适合老人和阴虚体质的人群。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛香菇乌鸡汤的做法和功效。

一、石斛香菇乌鸡汤的做法

1.材料：乌鸡半只、铁皮石斛30克、盐适量。

2.做法：

①先将石斛和香菇洗干净备用。

②将乌鸡切块，然后用清水洗净，放入一锅冷水煮开捞起备用，以除去浮油脏物等。

③用炖煲加入2/3水煮开，再放入鸡肉、石斛、香菇，大火煮开后转中小火煲2小时。

④出锅前加入盐调味即可。

二、石斛香菇乌鸡汤的功效铁皮石斛可清热、滋阴润肺、养胃生津、缓解疲劳，香菇益气不饥、治风破血、益胃助食、辅助治疗肿瘤等，非常适合现代人阴虚体质。

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