铁皮石斛养阴清热、益胃生津，淮山健脾补肾，党参补中益气，水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，可以一起入膳煲汤。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛淮山党参煲水蛇汤的做法和功效。

一、铁皮石斛淮山党参煲水蛇汤的做法

1.材料：铁皮石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。

2.做法：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

二、铁皮石斛淮山党参煲水蛇汤的功效

此汤滋阴养胃，清热去火，很适合夏天食用。

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