石斛银耳山药汤是以铁皮石斛、山药、干银耳、枸杞子、冰糖为主材的菜肴名。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛银耳山药汤的做法和功效。

1.材料：铁棍山药1根、干银耳2朵、铁皮枫斗粉5克、枸杞适量、冰糖适量。

2.做法：

①银耳泡发洗净摘小朵，山药去皮切滚刀块后泡在清水中。铁皮枫斗粉用清水调开，以免结团。

②将银耳山药放入砂锅中，加入清水盖过。

③用大火烧开。

④加入石斛粉、冰糖改小火慢炖一小时。

⑤起锅前10分钟加入枸杞。

3.功效：铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，常用来清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。

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