在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛眉豆老鸭汤的做法。

原料：

老鸭、石斛、眉豆、桂圆肉、枸杞、姜。

做法：

1.将老鸭砍成块，眉豆、枸杞用温水泡透，姜去皮切片

2.锅内烧水，待水开后，投入老鸭，用中火焯水去净血污，捞起洗净待用。

3.取瓦煲一个，加入老鸭，石斛，眉豆，桂圆肉，枸杞，姜和适合清水，用小火煲约2小时，然后调入盐即可。

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