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石斛炖山鸡的做法和功效

2019-10-20 19:39分类:石斛煲汤 阅读:

铁皮石斛入膳比较适合一家人食用,铁皮石斛煲鸡也是常见的菜谱,下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛炖山鸡的做法和功效。

石斛炖山鸡的做法和功效

一、石斛炖山鸡的做法

石斛炖山鸡的做法和功效

1.原料:山鸡2只,羚羊角3克,石斛3克。盐、味精各适量。

2.做法:山鸡宰洗干净,除尾臊、脚爪及内脏,用沸水飞水去血秽后,入锅。投入羚羊角、石斛,加沸水数碗,调入盐和味精,隔水纯90分钟,至肉烂即成。食用前除去药渣。

二、石斛炖山鸡的功效

羚羊角味咸,性寒,具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功;石斛味甘,性微寒,有养胃生津、养阴清热、滋腎明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖,可补虚除热、调和脏腑,对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻夸之毒等有显效。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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