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铁皮石斛炖石蛙的做法和功效

2019-10-20 19:15分类:石斛煲汤 阅读:

铁皮石斛炖石蛙采用新鲜铁皮石斛与石蛙同炖,菜品不油腻,不添加味精等辅料,炖的方式不但保留了各种食材最本真的味道,也最大限度地保留了营养物质不会流失。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛炖石蛙的做法和功效。

铁皮石斛炖石蛙的做法和功效

一、铁皮石斛炖石蛙的做法

铁皮石斛炖石蛙的做法和功效

1.材料:主料:石斛、干贝、白菜心;辅料:火腿、海米;调料:盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。

2.做法:里脊肉切大块;石斛清洗一下备用;准备无花果和陈皮,洗净;里脊肉冷水下锅焯一下然后洗净;把里脊肉放入炖盅;再放入陈皮,石斛以及无花果;然后加入适量的开水;按电子炖盅的说明在外围也加入开水,盖好盖子;炖约3小时后加盐调味。

二、铁皮石斛炖石蛙的功效

新鲜的铁皮石斛主要成份是石斛多糖,具有益胃生津、滋阴清热的功能。用于阴伤津亏、口干烦渴,食少干呕,病后虚热、目暗不明等症。石蛙富含17种人体必需的氨基酸,素有“百蛙之王”的美称,加入滋阴清热的野生石斛清炖后,益胃生津,清凉解毒,营养价值极高。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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