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如何辨别铁皮枫斗的质量好坏?

2019-07-02 15:14分类:铁皮枫斗 阅读:

铁皮枫斗是用铁皮石斛的茎加工泡制,热锅边炒边卷曲2~5个环,制成球状(或螺旋状)干品,外表黄色至棕褐色,是传统的加工产品,也是人们在生活中最常见的铁皮石斛。下面小编向大家介绍如何辨别铁皮枫斗的质量好坏?

铁皮枫斗的优缺点

1.极易存贮。铁皮枫斗存贮非常的方便容易,只需放在干燥的地方存贮几年都没有问题,不像鲜品放久了就会坏掉,不能食用。

2.精细美观。古老的手法制作,做工精细,保存了铁皮石斛中的有效成分;螺旋状的设计制作,看起来美观大方,赏心悦目,显得高端大气有档次

3.食用方便。铁皮枫斗食用非常的简单,直接用开水冲泡后当茶饮用,可连续冲泡。

4.不足:铁皮枫斗在卷曲状态中,不容易辨认是不是真正的铁皮石斛,现在铁皮石斛市场里的枫斗种类很多,价格差异也特别大,有较多的枫斗就不是用铁皮石斛做的。所以在购买时一定要谨慎。

铁皮枫斗的辨别方法

1.观其形。铁皮枫斗做工精细,大小均匀,颗粒饱满,卷得严实,色泽呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的,则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来,在手指上就会留下灰迹。

2.闻其味。在嗅觉上,好的铁皮石斛闻起来有淡淡的青草香味。而不是其他的异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

3.拉其斗。将枫斗从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,只需轻轻一拉,就会从中间断裂。若可以拉得很长,也没有断的迹象,可以判定为假的铁皮石斛。

4.嚼其味。枫斗香味重,嚼下去胶质多,越来越粘,比较舒服,最后几乎整颗枫斗都被融化在嘴里多为之上品。5.看其重。单位重量越重的铁皮枫斗(即越重称),质量越好。

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