以石斛配伍养阴固肾的花胶炖鸡汤，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛花胶煲鸡汤的做法。

材料：

鸡1只，石斛15克，花胶50克，红枣10颗，枸杞20克，黄酒、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将花胶提前一夜泡软，洗净，切小片备用。

2、锅中烧热水，放入姜片、花胶，水沸关火。

3、待水温自然冷却后，将花胶捞出备用。

4、鸡处理干净，切块备用。

5、将鸡肉、花胶、石斛、红枣、生姜放入炖锅中。

6、加入适量黄酒及清水。

7、大火煮沸，改小火炖3小时左右。

8、加入枸杞，再炖5分钟，最后加入食盐调味即可。

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