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石斛花旗参灵芝煲乌鸡的做法及功效

2019-09-18 22:07分类:石斛煲汤 阅读:

石斛花旗参灵芝煲乌鸡

【原料】乌鸡1只、石斛10克、花旗参15克、灵芝25克,蜜枣2个、姜1块、盐1茶匙(5克)。

【做法】

1.将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000毫升清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫;

2.姜去皮切成片。将姜片、石斛、花旗参片、灵芝和蜜枣倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时;

3.调入盐调味即可。

【功效】此款汤有滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效,经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人,可以尝试着用它做日常的调养。

花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。灵芝可以补气安神,汤色浓而不浊,最大限度地保留了汤品的原味。灵芝的味道,微苦回甘,配上红枣,味道更加美味。

【健康提示】缓汤的清水,要一次性加够,尽量不要在煲汤的过程中添水,尤其是冷水,这样会使汤的味道打折扣。就算在受煮时候发现水量不够,也要添加开水。

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