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铁皮石斛可以和生姜一起吃吗?

2019-07-22 15:34分类:石斛煲汤 阅读:

铁皮石斛煲汤是否能放姜这个问题,有些人其实主要担心的是两者的性味是否会有冲突,那么我们可以先来了解一下,铁皮石斛属于滋阴润燥的寒性药物,姜是属于温性食物。温性的姜可以调和石斛的寒性,因此,铁皮石斛是可以放姜的。

铁皮石斛可以和生姜一起吃吗?

铁皮石斛煲汤不仅可以放姜,而且放姜对饮汤之人还能带来一定的好处,即能够调和了药性,对于寒性中性体质的人来说比较好,春秋时节铁皮石斛煲汤放入姜片有助于祛寒养胃。总的来说,铁皮石斛是寒性的,与温性食物一起吃的话比较适合。铁皮石斛煲汤放姜除了能够调和药性之外,其还有去除腥味的作用,改善汤品的口感。因为铁皮石斛通常是与鸡肉、鸭肉、猪骨等一起炖汤,这些荤类食材普遍味腥,加入姜片能有效去除腥味,使汤品更加可口。

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