石斛入食疗日益走俏，其一是味甘有滋阴清热的功效，对口干烦渴、阴伤津亏、目暗不明有疗效；其二是有养胃益肺的作用，既能清胃热，又能养胃阴，助消化而“轻身延年”，这都符合现代人的养生需要。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛淮山炖鳄鱼骨的做法和功效。

一、石斛淮山炖鳄鱼骨的做法

1.材料：石斛30克、淮山40克（中药店有售）、蜜枣4个，鳄鱼骨500克，猪瘦肉150克，生姜3片。

2.做法：各物分别洗净，蜜枣去核；鳄鱼骨置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”），一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐即可。为3~4人用。

二、石斛淮山炖鳄鱼骨的功效

此汤养阴生津，健胃益肺。

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