鲍鱼有平肝熄风、止头痛、除烦躁的效用，配合降火良药石斛，有滋阴润肺，益胃补肾，生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛鲍鱼苦瓜汤的做法和功效。

一、石斛鲍鱼苦瓜汤的做法

1.材料：石斛20克、黄豆50克、苦瓜500克、鲜鲍鱼4-6个、猪瘦肉150克、生姜3片。

2.做法：①石斛稍微漂洗一下；黄豆洗净浸泡2小时；苦瓜去瓤，洗净，切厚块；鲜鲍鱼由售者处理干净即可；猪瘦肉洗净，切块；生姜洗净，切块。②将洗净的猪瘦肉，石斛，鲍鱼，黄豆，苦瓜与生姜一起放进炖盅，加入冷开水2000毫升（约8碗量），加盖隔水炖约3小时便可。③最后放入适量食盐，此量可供4～5人用。鲍鱼、猪瘦肉、黄豆、苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。

二、石斛鲍鱼苦瓜汤的功效

此汤滋阴润肺，益胃补肾，生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳。

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