根据《中国药典》记载三七味甘、微苦，性温。归肝、胃经。功能为“散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。”铁皮石斛味甘，性微寒。归胃、肾经。功能为“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。”下面中国石斛网小编向大家介绍乌鸡田七石斛汤的做法和功效。

一、乌鸡田七石斛汤的做法

1.材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克，盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克。

2.做法：①先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块；田七、石斛洗净。②用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。③将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。

二、乌鸡田七石斛汤的功效

此汤可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

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