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粉葛石斛煲淮山斋汤的做法

2019-06-10 17:24分类:石斛煲汤 阅读:

先上粉葛石斛煲淮山斋汤的做法:

【材料】粉葛400克,石斛20克,鲜淮山400克,生姜2片。

【烹饪】所有的材料清洗干净,粉葛和淮山去皮切块,然后所有的材料一放进汤煲,加入矿泉水2000毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬2小时,就可以放盐喝靓汤了。

过两日就是节气大寒了,总体来讲,今年算是暖冬,所以对于大多数平和体质或者轻度偏颇体质的人士来说,今冬并不需要太过于温补,以免补过化火生热。加上最近经常有素食街坊朋友向我反映,希望我们“特搜靓汤”节目多推出一些素食斋汤给他们,以满足更大范围观众朋友的需求。综合各方建议,今期我们就准备了一款全素食斋汤。那今天煲的大寒应节汤就是养阴益胃,清补润燥的——粉葛石斛煲淮山斋汤。现代人大多营养过剩,肉食过量,时长吃斋和饮用一些清补的素食汤饮不失是一种清肠胃、消浊脂、去湿滞的简易养生保健方法。

有街坊可能会觉得“吃肉的动物比吃草动物更凶悍”,认为吃斋会使到身体瘦弱。其实未必,反而是吃斋的人往往会精神一点,因为人的体液是弱碱性的,吃肉会产生酸性物质,让人感到疲惫。而斋菜大部分是碱性的,有利于保持体内酸碱度平衡,消除疲劳。

《本草纲目》中就记载石斛“补五脏虚劳羸瘦,强阴益精。久服,厚肠胃。”意思就是多用石斛,补中有清,尤其养胃阴、肾阴。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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