石斛入膳成为备受欢迎的吃法，不仅可以滋阴润肺，还能增强免疫力。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛鲍鱼炖排骨的做法和功效。

一、石斛鲍鱼炖排骨的做法

1.材料：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。

2.做法：

①将鲍鱼的壳去掉，去除里面的杂质，清洗干净；

②将准备好的猪排斩成小块，服用开水煮，然后清洗一下；

③将洗好的猪排垫在砂锅的底部，接着在上面加入鲍鱼与石斛；

④放入盐，再添加点水，继续炖1个小时。

二、石斛鲍鱼炖排骨的功效

石斛具有“滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、清热、补五脏之虚劳”之神奇功效，对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗呼吸道疾病、糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。鲍鱼养肝明目、补虚、润肺；排骨补肾、益气、润燥。

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