霍山石斛不仅有着药用功效，它作为食材也是非常合适的，一般来说它能够与做粳米一起熬成粥、和猪肉一起做成汤、与石螺一起做成菜以及与西洋参一起制成茶，不但美味而且富有营养。下面中国石斛网小编向大家介绍霍山石斛的常见食用方法。

1.生吃。如果能鲜嫩，直接食用品尝，就更加完美了。干吃发现里面真的是很新鲜。吃下去的感觉有些黏黏的，有些清爽的感觉，建议将霍山米斛鲜条洗干净后直接食用，最好是不要去皮，因为霍山米斛的皮也是有一定的食用价值和胶质的。新鲜霍山米斛食用后对滋阴生津有很大的好处。

2.榨汁，如果自己在购买了新鲜霍山米斛后回家可以榨汁，家里有榨汁机的花可以直接取霍山米斛鲜条洗净后切断备用，用榨汁机榨汁是很好的食用方法。最好是在早上和晚餐前食用一杯新鲜霍山米斛汁，效果极佳。

3.泡茶喝。用开水泡过之后，有一点点清凉的味道，喝下去也感觉很清爽，感觉真的不错。取霍山米斛鲜条切断后用开始泡茶后饮毕，榨汁可以直接吃掉。

4.煲汤。新鲜霍山米斛味美而食鲜，可以用于煲汤，经常用于排骨汤、老鸭汤，乌鸡汤、冬瓜汤、玉竹汤等等、

5.入膳。膳食食用：可将霍山米斛加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子，有养阴、生津、滋补肝肾的功效，老幼皆宜。

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