铁皮石斛花性微温，富含多种挥发油，具有益胃生津、疏肝解郁、缓急止痛、缓解疲劳等功效，深受现代养生、保健人士的喜爱。那么，铁皮石斛鲜花具体怎么吃？下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛鲜花的食用方法。

一、铁皮石斛鲜花泡茶

取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮；也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。

二、铁皮石斛鲜花榨汁

取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入适量水；启动榨汁机工作3-5分钟即可。

三、铁皮石斛鲜花煲汤

将鲜石斛花、土鸡、枸杞洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。

四、铁皮石斛鲜花炒菜鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量；将石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

五、铁皮石斛鲜花烙饼

面粉、鲜石斛花、盐、油适量；石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。

六、铁皮石斛鲜花蒸食

精瘦肉2-3两，石斛花少许；加入食盐少许拌匀；蒸熟即后食用。

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