铁皮石斛作为一味多功效的中草药，其多种使用方式可以充分发挥其作用，在帮助人们治病、防病、养生保健的同时，又解决了人们对美味的向往、对止渴的需求，可谓一举多得。

首先，铁皮石斛鲜品可以洗净直接食用。将采摘下来的铁皮石斛去除叶子，清洗干净，剥掉铁绿色的皮，直接放入口中咀嚼，有粘稠感，会粘牙，长时间咀嚼，没有渣滓或少渣滓。

其次，铁皮石斛鲜条可用于榨汁饮用。截取新鲜的铁皮石斛茎，将其叶子、皮取出，剪成小段，放入榨汁机里，加入适量的水，将其炸成汁液。榨好的铁皮石斛汁呈绿色，非常清新、漂亮，其味道微甜，有淡淡的草香味。铁皮石斛汁保持了铁皮石斛的原汁原味，保留了其自身的有益成分，是非常健康、时尚的饮品。

再次，铁皮石斛可以与鸡、鸭、鱼等食材入锅烹煮。取定量的铁皮石斛鲜品、干品或是花，将其洗净，先加水煎熬半个小时，再加入鸡、鸭等食材一起煮汤，既美味又健康。

最后，铁皮石斛还可以泡水煮茶饮用。取一定量的铁皮石斛鲜品、干品或是花，直接煮泡，即可饮用，而且可以多次煮泡，既解渴又养生。铁皮石斛当作食材食用，营养丰富，食味清香，使用方便，很受大众欢迎。

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