霍山米斛中含有大量的石斛胶状物质，在烘干做成枫斗后这些物质变的非常坚硬，牢牢的把营养物质锁定在枫斗中，通常大家把枫斗用来泡水喝，这种做法显然是不太合适的，因为这种服用方法很难将石斛中的有效成分侵泡出来。

近代名医张锡纯说：“石斛耐久煮，久煮得真味”这里就明确的表示食用石斛时候需要经过长时间的煎煮才可以发挥它应有的功效。所以在日常食用石斛枫斗时可以取出10粒（2克左右）放入砂锅中加水500ML，大火煮开后，小火慢慢炖煮半小时再饮用，这样效果最佳。

但现在很多人都比较忙没时间煮又怎么办呢？还好我们生活在这个科技发达的社会，现在不仅有保温杯还有闷烧杯，只需要将石斛枫斗放入杯中，即可随时饮用，这种方法最方便，效果也很好。石斛枫斗有天然的搞氧化作用，所以在单独泡水时可以连续泡3-5天都不会坏，正常我们一次泡10粒左右枫斗，喝2-3天后把泡直的石斛条嚼服，充分嚼食其胶质后将渣子吐掉即可。

对于一些年老的朋友，食用石斛枫斗最好磨成粉冲服，这样效果最佳，但因为枫斗真假难辩，这磨成粉就更难分辨了，所以建议大家在购得正宗的霍山石斛枫斗后自己在家磨粉或在当地药房委托加工，毕这么名贵的药材还是小心为上。

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