铁皮石斛花不仅保留了铁皮石斛的部分药用价值，还有花草轻清，疏达，能解郁，不伤胃，不伤正气的特性。铁皮石斛花具有清热、解郁药用价值，每天用来泡茶喝，不但有调节肠胃、增强抵抗力、舒缓精神压力、心情抑郁和安心宁神的功效与作用，夏天还能消暑解郁，有助于祛热助眠。铁皮石斛花期为3-6月，过了时节就无法吃到新鲜的铁皮石斛花了，那么，铁皮石斛鲜花怎样保存呢？下面小编向大家介绍铁皮石斛鲜花的保存方法。1.冰箱保鲜层冷藏：铁皮石斛花在进冰箱保险层前不要碰水。可以连花篮一起放入冰箱，避免其他物品不小心压到。铁皮石斛花最多能保鲜半个月左右，还是要尽快食用。2.冷冻：铁皮石斛花在进冰箱冷冻前不要碰水。把石斛花分开小包装放在冷冻柜，注意是冷冻柜哦，虽然花很娇嫩，但是绝不会被冻坏呢，还能更好的保鲜。这种方法铁皮石斛花能保存三个月左右，解冻后要尽快食用，冷藏过程中，鲜花内的有机分子结构会被破坏，对口感有一定的影响。