铁皮枫斗是中药石斛的一种加工品，来源于兰科植物铁皮石斛的肉质茎。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛食用方法记载。

《本草正义・卷七》提出：“此物最耐久煮，一味浓煎，始有功力，若杂入他药中仅煮沸三四十分钟，其味未出也。”《本草备要》更是提出：石斛“味淡而难出，必须熬膏，用之为良”。据有经验的老药工介绍，正确的方法是先把铁皮枫斗水煎半小时，然后捞起，把螺旋形的铁皮枫斗拉成直线，轻轻用干净的刀背把铁皮枫斗的外皮敲裂，剪成一小段一小段，再放入原来的汤中，用小火缓缓熬上铁皮枫斗是中药石斛的一种加工品，来源于兰科植物铁皮石斛的肉质茎。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛食用方法记载。

《本草正义・卷七》提出：“此物最耐久煮，一味浓煎，始有功力，若杂入他药中仅煮沸三四十分钟，其味未出也。”《本草备要》更是提出：石斛“味淡而难出，必须熬膏，用之为良”。据有经验的老药工介绍，正确的方法是先把铁皮枫斗水煎半小时，然后捞起，把螺旋形的铁皮枫斗拉成直线，轻轻用干净的刀背把铁皮枫斗的外皮敲裂，剪成一小段一小段，再放入原来的汤中，用小火缓缓熬上4~5个小时，直至铁皮枫斗中的浆汁大部分熬出，药汁黏腻，才算完工。还有一种服法是“酒渍煮汤用”，《神农本草经疏》提出“夏月一味酒蒸，泡汤代茶，顿健足力”。《太平圣惠方・卷九十五》记载：用石斛、牛膝等药物加清酒，浸七日，饮酒，治疗骨节冷痛。《普济本事方》介绍：石斛酒炒，研粉吞服。《现代实用临床中药学》记载：“石斛主含生物碱，酒洗、酒炙有利于成分的溶出，但宜用文火，不宜高温”。可见，煎煮石斛的窍门一是久煎，二是酒煎。

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