铁皮石斛如今大热，是人们养生保健的上选，而且用铁皮石斛来做菜、煲汤，基本上是老少皆宜的。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛搭配玉米的食用方法。

一、铁皮石斛玉米羹

配料：铁皮石斛20g、玉米1根、淀粉、韭黄10g、鸡蛋1个、肉末10g、发菜5g。

做法步骤：

(1)把玉米切碎，铁皮石斛、韭黄切断;

(2)加入水煮开锅后三分钟，鸡蛋直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状;

(3)根据自己喜好加入适量的盐，最后加入湿淀粉，搅拌，微煮一下就可以起锅了。铁皮石斛能让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，清爽不油腻。

二、芦根石斛玉米粥

原料：芦根80克、铁皮石斛15克、玉米100克、大枣10枚。

做法：锅中加入清水，水开后一并入锅，大火煮开，小火慢煮20分钟左右。

三、石斛玉米须茶

石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。

四、玉米石斛鸡汤

食材：土鸡半只，玉米4个，石斛兰草6棵，姜适量，盐、胡椒粉若干。

做法：

1、土鸡洗净、切块，姜切片，加入部分姜片、清水，大火煮开，然后将鸡肉捞出备用;

2、玉米切段，石斛兰切末备用;

3、另起一锅放入鸡块、玉米、石斛兰、姜片，加入适量清水，大火煮;

4、煮开后，转文火再煮40分钟;

5、煮好后，最后加盐、胡椒粉调味即可食用。

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