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铁皮石斛的吃法

2019-09-23 18:12分类:石斛泡茶 阅读:

铁皮石斛作为一味名贵的中药材,成分较为稳定,可以经受100℃高温而不会发生什么变化。因此,铁皮石斛可以长时间的煮熬,也可以用沸水冲泡食用的。

铁皮石斛的吃法

铁皮石斛的吃法

正如近代名医张锡纯所说:铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味。但是,由于铁皮石斛最主要的成分是多糖,水煮并不能保证多糖全部溶于水中,因此,服用时应该把石斛也嚼细吞下。而且,真正的好的铁皮石斛嚼后也没有什么粗渣,是可以咽的。而很多一部分消费者用一般的泡茶方法去泡饮铁皮石斛,把冲泡石斛的茶水饮用完,就把石斛丢掉。这种错误的方法会把铁皮石斛的精华浪费掉。泡茶剩下的铁皮石斛也可以咀嚼咽下。铁皮石斛除了泡水、煎煮之外,还可以入膳,也是老少皆宜的。

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