石斛用于生津益胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。西洋参可以补气养阴，清热生津。那么，铁皮石斛可以和西洋参一起吃吗？

铁皮石斛可以和西洋参一起吃，一把都是铁皮石斛西洋参磨粉吃。铁皮石斛西洋参磨粉才是现代人最常用的吃法，但是要掌握好的铁皮石斛西洋参磨粉比例最好。如果用铁皮石斛西洋参养生，最佳的比例是1:1。铁皮石斛的主要功能微寒；甘；归胃、肾经，铁皮石斛是名贵药材，炖着喝甚至直接拿沸水冲泡。或者将西洋参和铁皮石斛切片，各取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煎煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将片与汤一起服下。

铁皮石斛西洋参磨粉后要特别注意贮藏方法。一般来说，未加工过的铁皮石斛和西洋参，若拆封后未及时冷藏，可先拿出来风干半天，然后用环保塑料袋密封包装，存放入冰箱冷藏格。加工成粉末的铁皮石斛和西洋参，在外界环境中放置半年以上就不好说了。建议拿给专业中医进行鉴别。若经鉴别并未发霉变质，可将粉末倒入玻璃密封容器中存放于冰箱冷藏格。

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