铁皮石斛是一种非常珍贵的中药材，且药用价值和保健价值都很高，其味甘，性偏寒，具有益胃生津、滋阴清热等功效，无明显的毒副作用，所以青少年是可以吃铁皮石斛的，而且青少年服用铁皮石斛也有一定的好处。

虽然青少年服用铁皮石斛有一定的好处，但他们在吃的时候要注意服用量，一般建议新鲜铁皮石斛用量为15-30克左右，干的铁皮石斛用量为6-12克，用量过少无法达到药效，用量过大铁皮石斛的寒冷之性可能会刺激胃肠粘膜，引起便溏、腹泻等不适。

青少年在吃铁皮石斛的时候还有一点要注意的是铁皮石斛的煎煮时间，因为铁皮石斛比较耐煎，一般建议煎煮30分钟左右，如果煎煮时间比较短，其药效无法完全发挥，无法达到预期的疗效。

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